№ 40 (1542) от 13 декабря 2018 года
Праздник к нам приходит
Елки-иголки
Какие хвойные растения продают на рынке, откуда их везут и можно ли обойтись без елки в новогоднюю ночь?
До Нового года осталось всего ничего. По всему городу развешивают гирлянды, украшают парки и аллеи. А на рынках уже появились лесные красавицы. Корреспондент газеты «За науку» поговорил с профессором кафедры ботаники БФ АГУ, доктором биологических наук Татьяной Александровной Терехиной о том, как не прогадать с выбором вечнозеленой.

– На рынке можно найти разные деревца. Большие и малые, темно- и светло-зеленые, пушистые и не очень. Что продают из семейства сосновых?

– Продают, как правило, ель, пихту и сосну. Все это растения вечнозеленые, голосеменные. К ним же относится лиственница, но зимой она хвою теряет, поэтому на рынке ее не встретишь. Ель бывает сибирская и европейская, на глаз их сложно отличить – оба вида колючие и зеленые. Правда, встречается еще и голубая, декоративная ель, но она растет высоко в горах и то не везде. Эксклюзив. А вот пихта, в отличие от ели, деревце нежное – хвоинки у него мягкие, плоские, совсем не колючие. И стоит оно дольше, хвоя у пихты не так быстро опадает. Также в продаже бывают сосенки, в пучке у которых – по две хвоинки. Очень пушистые.
– Как выбрать лесную красавицу?
– Естественно, хвоя должна быть зеленого цвета: не бурой, не какой другой – только зеленой. Выбирая дерево к празднику, внимательно посмотрите и на сами иголочки. Если они сплющенные, неказистые на вид – не беда: в тепле деревце оттает, иголочки выпрямятся, примут нужный вид. А вот дерево с поломанными или редкими ветвями брать не стоит, детский восторг оно точно не вызовет. Вообще, надо понимать, что все деревья готовятся заранее, еще по осени. То есть до того как их выставят на продажу, они пролежат на складе две-три недели, а то и вовсе несколько месяцев. Понятно, что пока их не «растормошишь», выглядеть они будут не лучшим образом. Это только в сказке отправились за елочкой в новогоднюю ночь, срубили и привезли домой. В жизни все не так.
– Знакомые рассказали, что видели на Красной площади дерево за двадцать пять тысяч рублей. Оказалось, что это скандинавская ель. Неужели ее правда везли из Скандинавии?
– Конечно, этого я не знаю, но могу сказать, что там произрастает очень много хвойных растений, поэтому вполне возможно и такое. Скандинавия, хоть и северная страна, но теплая. По крайней мере деревцам там живется гораздо комфортней, чем в наших условиях. Снег более рыхлый, пушистый что ли. Под боком – Гольфстрим. Что еще нужно для счастья? (Смеется.) Я как-то была в Кулунде, так там деревья почти голые стоят! Из-за того что зимой температура то минус тридцать, то плюс один, снег падает, оседает на ветках и ломает их. То же самое в Залесовском и Тогульском районах, в Салаире – там, откуда везут к нам лесных красавиц. Так мало того, у нас завелись вредители, которые повреждают хвойные деревья – сосновые пилильщики. Очень вредные, «плотоядные» гусеницы. Недавно у нас появился жук уссурийский полиграф, который раньше промышлял на Дальнем Востоке, теперь добрался и до Европейской части России. Лоси также не прочь полакомиться хвоей – один из таких гурманов прямо у меня на глазах откусывал макушки у молодых, еще не окрепших сосенок. Ну а про вырубщиков я вообще молчу… В общем, страдают хвойные.

– Но какой же праздник без елки?

– Елки нужны! Но сейчас искусственную ель не отличишь от настоящей, даже пахнет, как в лесу. А не пахнет – так можно побрызгать специальным спреем или маслом пихтовым смочить. Запах такой же. Ну а если настоящее дерево – дело принципа, то лучше купить небольшое, чуть больше метра. Огромные деревья дорогие, да и смотрятся они хуже, веточки не такие красивые. Насколько я знаю, в Европе вообще украшают дерево… в горшке, которое затем прикапывают или сразу высаживают в открытый грунт. У нас тоже есть что-то похожее, например, часто ель ставят в ведро с мокрым песком или с камнями, где она не только простоит намного дольше, но и даже подрастет. Главное – не устанавливать елочку сразу, нужно дать ей отлежаться, а также не забыть обновить срез, то есть подпилить ствол. Крестовину уже мало кто использует: это хлопотно и непрактично.
– А вы сами как готовитесь к Новому году?
– Мне жалко деревья, поэтому я делаю так. Покупаю большую ветку лапника (или даже две) и ставлю ее в банку. В нее засыпаю камни, которых у меня очень много: часть из них привезла с Байкала, часть – с Кольского полуострова, еще откуда-то. Укутываю ствол ватой, имитирующей снег, и закрепляю макушку ветки, чтобы лапник стоял, как деревце. После вешаю игрушки, хлопушки, ставлю рядом Деда Мороза и Снегурочку. Выглядит здорово, по-новогоднему! Но самое интересное – ветки я никогда не выкидываю, а поступаю так: обстригаю маленькие веточки, складываю их в мешочек и в течение года то делаю отвары, то настои, то еще что-нибудь. Раньше скармливала хвою кроликам, они ее хрумкали с удовольствием – витамины, как-никак.
«Все хвойные – это реликтовые растения, они когда-то возобладали на земном шаре, их было очень много. А сейчас они почти исчезли, их активно вырубают, особенно пихту. В нашем крае так вообще пихтовые леса сокращают свою площадь, вместо пихт – одни осины.
Кстати, у нашей сосны хвоинка – где-то пять сантиметров, а есть сосна Монтесумы, в Америке растет, – у нее иголки до сорока сантиметров! Конечно, выглядит она совсем иначе, чем наша. И напоследок: пожалейте елочки, купите лучше веточку или искусственную ель, которая создаст вам такое же хорошее настроение, как ель настоящая.
Желаю всем здоровья, чтобы никто не заболел под Новый год, чтобы были гости, праздник шел задорно, весело, чтобы стол радовал глаз. С наступающим!»
Аркадий Шабалин










          Мы Вконтакте


          Мы в Facebook




«За науку!» © 1980-2017
При использовании материалов газеты
ссылка на "За науку!" обязательна
Мнения отдельных авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.
Редакция оставляет за собой право публиковать такие материалы в порядке обсуждения.
Контактные адреса
656099, Барнаул,
пр-т Ленина 61, ауд. 901.
Телефон: (3852) 29-12-60
E-mail: natapisma7@gmail.com
Internet: http://zn.asu.ru